INGREDIENTES: 

• 250 gr. harina
• 120 gr. mantequilla
• 150 gr. azúcar lustre (glass)
• Azúcar (para rebozar)
• 1 huevo
• 20 gr. cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

ELABORACION:

Mezclamos el azúcar lustre con la mantequilla en pomada hasta obtener una pasta homogénea. Incorporamos la vainilla y el huevo e integramos. Por ultimo incorporamos la harina y mezclamos (sin trabajar mucho la masa) hasta obtener una masa consistente.

Separamos la masa en dos partes, a un de ellas le incorporamos el caco en polvo e integramos hasta obtener una masa de color oscuro.

Envolvemos ambas masas en papel film y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.

Estiraremos con la ayuda de un rodillo, las dos masas dejando un grosor de 2 mm., las dos del mismo tamaño (la masa de vainilla la dejaremos de 1 a 2 cm. mas de ancho).

Colocamos la masa de cacao sobre la de vainilla (ligeramente mas ancha) y vamos enrollando hasta obtener un rulo.

Cortaremos rodajas de 1 a 2 cm. grosor, rebozar por azúcar blanquilla. Colocar sobre una bandeja de horno con papel vegetal y hornear a 180º durante 15 a 20 minutos (hasta que empiece a tomar color).

Dejar enfriar y servir directamente, o colocando unas brochetas para hacer piruletas.