Lo que quizás podría caracterizarme en la cocina, es que me encanta cocinar.

Para mi es el modo de evadirme del resto; cuando cocino simplemente se lo que quiero hacer y lo que quiero conseguir con ese plato. De esa manera saber que si yo disfruto cocinando, mas se disfrutara degustandolo.

Soy muy entusiasta e imaginativo. Me gusta aprender cosas nuevas y modificarlas para darles otro punto de vista diferente.

Siempre saco de mis errores una lección; puesto que no son errores, simplemente es una manera diferente de hacer las cosas. De ello hay que sacar las cosas que funcionan y que te hacen evolucionar.

Manejo cualquier aspecto de la cocina, teniendo predeterminación por todo tipo de guisos, principalmente los de ave.

Aunque si tuviese que definir en que categoría soy mas creativo e imaginativo tendría que decir la pastelería. Destacando que en este tema, y en especial en las tartas fondant, soy un autodidacta, disfrutando de crear tartas artísticas y decoradas.