El inicio de mi andadura en este mundo dulce de pastas de azucar, rellenos y bizcochos; mi primera tarta realizada con fondant, de manera autodidactica.
La tarta Joker-Batman fue concebida como tarta de celebracion de cumpleaños, para una fan incondicional de dicho villano (a lo cual me sumo con orgullo).
Para la realizacion de esta tarta, se pretendia basarse en dicho personaje y el colorido tan inconfundible que lo caracteriza en su aspecto.
Por ese motivo, pretendia reflejar los colores mas representativos del Joker. El rojo, blanco, violeta y el verde; sin olvidar representar a Batman con su significativo simbolo.
El color rojo, que formaba parte del bizcocho; realizando para ello un famoso bizcocho red velvet (terciopelo rojo), que se baño con un almibar de triple seco (licor de naranja).
Para seguir ilustrando esta tarta, dire que dicho bizcocho fue cortado en tres laminas del mismo grosor. De forma que entre la primera base del bizcocho y la segunda se realizo un ganache de chocolate blanco, de color violeta (he aqui el segundo color del arlequin).
Entre la segunda capa de bizcocho y la ultima se rellena de una ganache de chocolate blanco con trocitos de chocolate y tofee; por tanto ya esta el segundo color.
Por supuesto y de manera evidente el color verde se lo dio el fondant que recubre la tarta.
Por supuesto la decoracion que falta para rematar, y como no puede ser de otra manera es el simbolo de batman cubierta por la famosa sonrisa del Joker. Para ello, y de forma que quede claro, para la elaboracion de esta tarta el modelo a seguir fue tanto el Joker y el Batman de la nueva y espectacular famosa saca de El caballero oscuro; con su caracteristica frase "Why so serious?" (¿Porque tan serio?)
Sea pues esta fue la tarta Joker-Batman para el cumpleaños de una fan. Ahora solo queda felicitarla y degustarla de manera sonriente; si no es asi solo queda preguntar......................
