INGREDIENTES:

• 12 tomates cherry
• Orégano
  
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Aceite, sal y pimienta
• Pasta filo
• Cebollino

ELABORACION:

En un bol, cortamos los tomates cherrys partidos en cuartos, o por la mitad si son muy pequeños.

En una sartén con aceite caliente, rehogamos los ajos cortados muy pequeñitos. Antes de que cojan color, incorporamos los tomates y los saltemos.

Cuando pierdan bastante humedad, los retiramos del fuego y les espolvoreamos con orégano y perejil picado. Salpimentamos y le echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Estiramos dos laminas de pasta filo (una sobre la otra) y cortamos cuadrados de 8x8 cm. ponemos una cucharada de los tomates, y unimos las puntas haciendo un saquito. Le ponemos un cebollino atándolo como una cuerda.

Sobre una bandeja de horno untada con aceite, colocamos los saquitos dejándoles separación. Les echamos un chorrito de aceite y los metemos al horno a 180º hasta que la pasta quede crujiente; aproximadamente 10 minutos.